Från första upptäckten till avancerad fördjupning

Min filosofi kring vinprovningar

Vin blir som mest intressant när kunskap och upplevelse möts. En provning ska därför ge utrymme för både upptäckarglädje, frågor och egna reflektioner, utan att det finns ett krav på förkunskap.

1. 1. Kunskap ska vara begriplig.

   Vin kan vara komplext, men det behöver inte förklaras på ett komplicerat sätt. Min ambition är att göra kunskapen tillgänglig och sätta det vi provar i ett sammanhang som deltagarna kan ta med sig vidare.

2. 2. Alla deltagare ska känna sig inkluderade.

   En bra provning ska fungera oavsett om det är första gången någon provar vin mer strukturerat eller om deltagaren redan har stor erfarenhet. Nivån anpassas efter gruppen så att alla kan vara delaktiga och samtidigt upptäcka något nytt.

3. 3. Frågor och samtal är en viktig del av provningen.

   Vin väcker ofta både frågor och olika upplevelser. Därför vill jag skapa utrymme för samtal, jämförelser och nyfikenhet, inte bara förmedla fakta från ena sidan av bordet till den andra.

4. 4. Upplevelsen i glaset är viktigare än prestige och rätt svar.

   Vi kan lära oss mycket om druvor, regioner och vinframställning, men i slutändan handlar vin också om våra egna sinnen. Det är helt i sin ordning att uppleva samma vin på olika sätt. Det intressanta är att försöka förstå vad vi känner och varför.